劲儿大、速度快。

没一会儿，便炒出了油，香味也就出来了。再把吴氏切得细细的酸菜丝下入，添上水，盖上锅盖。

等上汽、锅开，掀开锅盖，放上篦。高氏再把添了佐料的血放进去，继续盖上锅盖。灶里添火，大火炖焖，时辰一到，杀菜也就可以出锅了。

有的人家也灌血肠，不过佟雪莹不会处理肠，索性作罢。高氏这么做的血豆腐，她很期待，只等一会儿开锅，好好大吃一番。

院里，架已经拆了。刘全和他们用雪把血除净，连带着毛啥的，直接堆到后面圈里。来年开春种地时，便有了肥料。

都忙活完，刘全和带着人打算回作坊，不过却被佟雪莹给拦住了。帮他们家办事儿，哪有中午回家吃的道理。看着刘全和笑呵呵地：

“全和啊，你们就都别走了。中午跟我老爹一起，你们好好吃一顿。昨天杂货铺给我送来了竹叶青，一会儿给你们把酒烫上，中午喝。”

刘全利听了眼睛冒光，不过刘全和却摇头。看着佟雪莹，朴实的：

“妹，这点儿活算啥。”可看到她坚持，琢磨了一下又，“既然你要大家过来吃饭……那也行。”

“不过我们先回去上工，等中午下工了，我们就直接过来。至于你的酒……下午还有活儿呢，就不……”

“少喝点儿，暖暖身，不碍事。”董老爹再旁帮着劝着。

刘全和想了一下，随后重重的点点头，声“行”后，带着人走了。董老爹看着他们的背影，喃喃的：

“丫头，那个全利……滑啊！”

“嗯。”佟菇凉点点头，轻叹口气又道，“他滑与不滑都无所谓。只要不耽误我作坊的活计，其他的随他。”

她看得出来，那个刘全利几乎算是浑身上下都是心眼儿。刘全和也算是个茬，不然肯定压制不住他这个弟弟。

能用那么点儿银，就把佟大生的房买下来，你能他实诚？

骗鬼吧！

不过他倒是有个好、有个好媳妇儿。吕氏现在跟二喜的媳妇儿杨氏一伙，基本上能做她的副手。

不打算给她“升官”，工钱上倒不会亏待她。

年后，她就打算调整一下作坊那边的工钱。招新人，工钱若是跟原来的人一样，那就没有什么公平可言。

暂时还不能操之过急，得好好琢磨才是……

……

巳时末，作坊下工，刘全和他们都过来了，一个村儿住着，没必要装假。佟雪莹还特意把那几个女眷也找来，席开两桌，厢房一桌，正房一桌。

厢房内由董老爹陪着，刘全和他们大家一起，吃吃喝喝。男人之间有他们的话题，女人不去掺和。正房这边，则是佟雪莹跟吴氏带着七，招待高氏、杨氏、刘芳还有耿氏他们。

两桌吃的菜品都一样，只不过女桌这边没有酒。新出锅的血豆腐，上面撒上一些葱花、蒜末，看着特别的漂亮。

用勺舀了一块，送进嘴里。

的、滑滑的、咸淡适中、美味可口。

佟雪莹是第一次吃这个，去农家院吃的杀菜基本都是血肠。跟血豆腐相比，她还是喜欢吃血豆腐。砸吧着嘴，看着高氏，笑呵呵的：

“伯娘，这个可真嫩。怎么做的，教教我。”

高氏听了，点点头。放下手里的筷，指着血豆腐：“这个简单，只要把和好的血放上佐料……”

其实就跟蒸鸡蛋羹差不多，好学。

杨氏啃着蹄，看着佟雪莹，也开口道：

“妹，你这蹄怎么做的啊，味道可真好。教教嫂呗，等嫂家杀了年，也这么做。”

“是啊是啊莹姐姐，你呗。等我们家杀了年，也让我娘这么做。”刘芳忙不迭的点头附和。

卤蹄、酱牛肉。

这都是佟雪莹的最爱。

没啥可藏私的，将做法一五一十的了一遍。大家听了都赶忙用心记，只等家里杀年后，也这么做着吃。

一顿杀菜吃完，大家全都散了。耿氏是帮着收拾完后才走的，没想到却被佟雪莹给拽住了。

扭头一看，见她手里拿着碗，碗里是一整个蹄跟一页肝。没等她话，耿氏赶紧摇头拒绝着：

“妹，啥嫂都不能拿。你往家里肯定送血了，我这又来吃的饭。你在给嫂拿东西，那嫂成啥人了。不行，肯定不行。”

看着态度坚决的耿氏，佟雪莹好笑的不行。不由分的把碗塞到她手里后，道：

“你们家就两口人，养的那头肯定是卖、不会杀。过年也别买肉了，咱们作坊发年礼。这个你拿回去，给庆年尝尝，他爱吃我做的东西。都以形补形，对脚好。”记得评论五星打分哟。大家可以聊聊剧情，看到你们催更，我也很想多更一些，再忍耐忍耐，么么哒

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